糯米:健脾
白糖:低蛋白质
1.粽叶大小没关系,洗干净,放入锅中煮水开以后煮五分钟,捞出粽叶下次使用。这次用粽叶水就行了。
2.粽叶水煮开倒入江米,煮十分钟左右,米不要煮太熟。八成熟即可。捞出米饭放入容器中加入白糖(依自己口味加)如果有猪油,加入一小勺猪油更好更香。拌匀。
3.在活底蛋糕模中铺一层拌好的江米压实,放一层枣泥压实,再放一层江米。根据自己需要层数随意。五花三层挺好。
4.放蒸锅蒸20分钟,取出,倒扣在盘子里。
5.脱模
6.随意装饰
简单糯米饭而已,就是借助了煮粽叶的清香味。糯米别煮太熟,八分熟就是米要开未开花,即可。