用料：
- 日本豆腐 3根
- 肉末 适量
- 鸡蛋 1个
- 植物油 适量
- 盐 少许
- 蒸鱼豉油 2勺
- 鸡精 少许
- 香葱 1根
小贴士：
1、蒸的时候可以不包保鲜膜，那样蒸出来水份会比较多
2、豆腐也可以换成普通的豆腐蒸
3、喜欢吃醋的出锅后可以淋上少许陈醋
做法：
- 1. 准备所需食材
- 2. 肉末加少许盐、油、鸡精、蒸鱼豉油、蛋清，搅拌均匀，蛋黄备用
- 3. 日本豆腐切成大小均匀的薄片，平铺碗底
- 4. 将搅拌好的肉馅均匀的铺在豆腐上
- 5. 备用的蛋黄放中间，淋上少许油，包上保鲜膜
- 6. 冷水上锅蒸二十分钟
- 7. 出锅，去掉保鲜膜
- 8. 浇上一勺蒸鱼豉油，撒上葱花即可！