鸡蛋葱花饼
鸡蛋葱花饼的做法
1.面粉和水调成糊,加适量的盐
2.平底锅,冷锅下面糊,转动平底锅,让起摊满锅底,成一圆型。小火煎饼。
3.当饼皮变干,打入一个鸡蛋,木锅铲划散,再加入适量葱花,适量黑芝麻。
4.待鸡蛋凝固,翻一面略煎,就可以起锅,切块装盘了。放一个小樱桃做点缀。
5.成品图。
小贴士
我用的是不粘锅平底锅,因为怕胖,全程都没放油,如果喜欢油腻点的,可以在翻面煎的时候,加少许油的。平底锅每次煎饼,要冷水冲下锅,冷锅下面糊比较好转动,方便面糊摊满锅底。如果锅的温度过高,一下面糊就凝固了,不易成型。