特色血鸭的做法

• 1.准备材料

• 2.鸭肉清洗干净剁成小块，锅中放油烧热，放入鸭肉大火翻炒

• 3.鸭肉炒至表面微黄加入青豆、姜、蒜头翻炒一会，依次加入少许盐、鸡粉、料酒、酱油、翻炒一会，加入清水焖煮十分钟左右

• 4.鸭血倒入碗中加味精，再加入煮鸭肉的汤一打散备用

• 5.鸭肉煮至汤汁快干时，倒入鸭血快速翻炒，速度一定要快，不然血会凝固不能均匀裹在鸭肉上，最后再加入一点点油就完成了

• 6.成品图