韩炒年糕

韩炒年糕
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作者:偶饵酱

健康功效

洋葱:杀虫
胡萝卜:清热解毒
青椒:温中散寒

韩炒年糕的做法

  • 韩炒年糕的做法图解1

    1.准备好主料,先将洋葱,胡萝卜,大青椒切成丝。注:如果能吃辣的话可加入小米椒。

  • 韩炒年糕的做法图解2

    2.再炒至之前,先对年糕进行预准备。等水开后,将年糕片煮至3分钟,最为直观的判断就是年糕片浮起来时,即为煮好。煮好以后,捞出,放入冷水中冷却,冷却后再捞出,备用。

  • 韩炒年糕的做法图解3

    3.调料的准备,在碗里分别放入3汤匙韩式辣椒酱,1汤匙细辣椒面,1汤匙糖稀,一汤匙白糖,一汤匙老抽,再加入适量水混匀。

  • 韩炒年糕的做法图解4

    4.前期,主辅料准备好后。进入烹饪环节。即放入少量清油,油温达到一定温度后,加入洋葱丝,爆炒出香味后,加入胡箩卜丝混炒,待胡箩卜丝炒变色后加入调料,将调料与之混匀。

  • 韩炒年糕的做法图解5

    5.混匀炒至差不多后,加入年糕片、青椒丝,可加入一定量的水,10min后收汁,起锅。

小贴士

一定注意年糕片的处理熟度(煮开后,飘浮即可);调料的混匀,糖一定适量,否则过甜;如果口味偏辣,可加入一定量的小米辣。

本菜谱由偶饵酱上传

韩炒年糕的家常做法

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