鸡蛋:润燥
1.将,玉米油,牛奶,盐,糖,一起放入锅中小火煮开,立刻关火。
2.趁热放入低筋面粉并用筷子搅拌均匀,再用小火煮至能在锅中看见有薄薄的白膜,立刻关火(面糊被烫完之后,将面糊一直在锅中搅拌就能看见)
3.将面糊乘出,放凉至用手膜时不烫手
4.将鸡蛋的打散,备用
5.蛋液要刚开始要一点一点加,一定要根据情况!蛋液不一定会用的完,一定要根据情况一点一点的加,加至用筷子可以看到一个倒三角
6.将做好的面糊放入裱花袋中
7.挤出自己喜欢的花型
8.烤箱200度先烤8分钟,再转180度烤20分钟左右即可。
9.在这里教大家如何挤入自己喜欢的酱,先用筷子将底部戳个洞,再用裱花袋装入酱,挤进洞中即可
10.看!成品图
11.咬一口下去,满满的卡仕达酱
12.做好的泡芙
记住烫面糊的时候一定要将面糊烫熟,而且烤的时候一定要先用高温将面糊膨胀起来,这一步不能省略,加入蛋液的时候也要看情况来加