酿茄子的做法

• 1.先把肉馅剁碎，然后加入葱姜蒜，鸡精酱油，盐，辣椒粉，淀粉一起搅拌后待用

• 2.把洗好的长茄子切小段，然后挖去中间的瓤

• 3.把准备好的肉馅塞到茄子里

• 4.锅里油烧热放入茄子煎熟

• 5.大功告成了，做好的酿茄子也可以红烧