羊肉卷爆炒土豆丝的做法

• 1.土豆切丝浸泡后沥干水分，羊肉卷过沸水焯一下冲洗干净。洋葱，红辣椒，尖椒，生姜切丝，大蒜拍碎备用。

• 2.油锅烧热，葱姜蒜爆香。

• 3.先倒入土豆丝和尖椒，红辣椒爆炒，加入适量的辣酱，十三香，鸡精，生抽翻炒均匀。

• 4.再倒入羊肉卷翻炒均匀。

• 5.加入适量的盐和料酒，醋调味，翻炒片刻即可。

• 6.盛出装盘。