胡萝卜:健脾
冰糖:健脾
八角:理气、止痛、温阳
西蓝花 | |
麦片 | 白芝麻 |
盐 | |
海天豆瓣酱 | |
小香葱 | |
鸡精 | |
五香粉 |
1.把西蓝花放开水里,焯水,开水里放少许盐,会使西蓝花更翠绿
2.漏勺捞出放进凉水里,淘洗干净,沥干净水待用
3.开始摆盘,把沥干净水的西蓝花摆入盘中,胡萝卜处理干净,切丝放到中间
4.放进蒸笼里开始上锅蒸,15分钟左右就可以关火啦,喜欢吃软和的多蒸会
5.准备所需材料
6.另起一锅,热锅凉油,放入冰糖,开始翻炒
带冰糖融化后放入燕麦片,和白芝麻
7.小火把麦片炒熟,变脆,变香的时候加入小葱少许蒜片
8.海天豆瓣酱,姜片,八角,蚝油,少许盐,之后再加入冷水一小碗,大火烧开
9.烧开后,接着加入五香粉,和鸡精,蒜片
10.滴入香油,关火出锅了
11.把酱香汤汁淋在蒸糕刚出笼的菜心里,这道菜就完成了
图为成品图
油炸冰糖的时候要小火翻炒,倒入燕麦片之后一定要炸熟,炸透,这样会很香,很脆,不然吃到嘴里会有掂牙的感觉,一定要炸熟,一定要炸熟,一定要炸熟,重要的事情说三遍!
爱吃辣的可以适当的放着辣椒油!我做的这款适合孩子吃甜中有咸,酱香的味道和着麦片的香味会食欲大增!