鸡蛋:润燥
1.纯牛奶两瓶250g*2=500g倒入奶锅中小火加热,放入白糖,搅拌至糖全部融化;(500g正好是一个深披萨盘的量),
2.把鸡蛋打散,倒入淡奶油,搅拌均匀,将全蛋液倒入牛奶中搅拌均匀,过滤两次,倒入容器中。
3.取一个深盘注入水,把布丁杯放入,烤箱预热后,放入布丁杯,150度上下火,40分钟,放凉入冷藏即可。
过滤两次可滤出蛋液中没有溶解的鸡蛋及气泡。
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