土豆炖牛肉的做法

• 1.牛肉洗净切块，放入开水中灼五分钟。

• 2.土豆去皮洗净，切块泡在水中。

• 3.红椒洗净，去籽切块。

• 4.准备好生姜，葱白，大料，香叶，桂皮，花椒。

• 5.将牛肉，花椒，生姜，香叶，大料，桂皮，葱白放入高压锅内，加入适量水，调入适量生抽，鸡精，炖四十分钟。

• 6.锅内热油，将土豆，红椒放入锅内爆炒。

• 7.土豆表皮焦黄时，倒入炖好的牛肉，调入适量盐，炖煮十分钟。

• 8.大火收汁，撒入葱花即可。