蒜泥卤肉的做法

• 1.准备好五花肉

• 2.五花肉过下水洗净

• 3.将五花肉放入锅中，放入盐，料酒，耗油，六月鲜酱油，茴香桂皮香叶，姜片

• 4.加入适量的水，大火煮1小时20分钟

• 5.大火慢慢收汁，用筷子戳一戳穿空就好了，剩少许汤汁

• 6.五花肉拿出来放凉切片

• 7.准备酱汁:蒜切末，小半勺味精，2小勺酱油，2小勺蒸鱼豉油，3小勺醋，4滴香油，搅拌均匀

• 8.将五花肉切片摆盘，酱汁淋在肉上，淋点汤汁，撒点葱花