用料：
- 干鹰嘴豆 600g
- 橄榄油 5大勺
- 柠檬（榨汁） 1.5个
- 白芝麻酱 5勺
- 蒜瓣 适量
- 盐 1.5小勺
- 孜然粉 3/4小勺
- 香菜粉 2大勺
- 姜黄粉 4大勺
- 茴香粉 2大勺
- 月桂叶 2片
- 干辣椒 1条
小贴士：
1.买罐装的鹰嘴豆可以省略浸泡的步骤，但是不推荐买罐头的，口感不好。
2.任何一种香料都不能少，也不要随意修改配方，做出来难吃请不要找我。
做法：
- 1. 提前一晚把干的鹰嘴豆泡发，中间换2-3次水。
- 2. 烧一锅开水，放入月桂叶中火焖煮鹰嘴豆1小时，煮好之后继续焖1小时。
- 3. 先把芝麻酱和柠檬汁倒入料理机中搅打1分钟，接着加入鹰嘴豆和所有的香料。
- 4. 用料理机搅拌至如图这样子，如果太干可以稍微加一点点煮豆子的水调整一下浓度。
- 5. 盛到碗中，中间挖个小漩涡，淋上3勺橄榄油，撒上干辣椒碎、巴西利就可以享用了，太好吃了！
Bon appetite.