阿拉伯hummus的做法

• 1.提前一晚把干的鹰嘴豆泡发，中间换2-3次水。

• 2.烧一锅开水，放入月桂叶中火焖煮鹰嘴豆1小时，煮好之后继续焖1小时。

• 3.先把芝麻酱和柠檬汁倒入料理机中搅打1分钟，接着加入鹰嘴豆和所有的香料。

• 4.用料理机搅拌至如图这样子，如果太干可以稍微加一点点煮豆子的水调整一下浓度。

• 5.盛到碗中，中间挖个小漩涡，淋上3勺橄榄油，撒上干辣椒碎、巴西利就可以享用了，太好吃了！
  Bon appetite.