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  • 用料:

  • 糯米  2斤
  • 五花肉  1斤
  • 花生  适量
  • 粽叶  2捆
  • 生抽  适量
  • 料酒  适量
  • 棉线  2扎

小贴士:

粽叶最好煮一下,包的时候才不易破,肉要买五花肉,粽子才松软可口,五花肉要提前腌制才入味。

做法:

  • 1. 糯米,粽叶提前泡2小时,花生也提前泡好
  • 2. 将五花肉加入料酒,生抽,盐腌制1小时
  • 3. 糯米洗干净后加入生抽,花生,盐搅拌均匀
  • 4. 粽叶洗干净,将叶梗剪掉,怕粽叶不够软,放锅里煮5分钟
  • 5. 取两片粽叶重叠,卷成圆锥形,放入花生糯米,五花肉,将粽子包成下图形状,用棉线捆绑好,一定要绑结实。
  • 6. 包好的粽子放电压力锅煮,大约煮1个小时就行了。
  • 7. 煮好的粽子
  • 8. 吃粽子啦,味道真不错!