自制寿司卷的做法

• 1.米和水的比例
  寿司米淘洗净，沥干水，盛入电饭锅中，按米和水1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。注意，如果一次煮的寿司饭较多（5份以上），就应适当减少水的用量，例如6碗米只需加5碗水即可。另外，若想增加饭的黏性，亦可在米中加入少量的糯米。
  准备以下食材
  首先在温热米饭中放进盐、芝麻油，用手搅拌均匀，放在一边晾着

• 2.蛋打散后加少许盐调味，入平底锅中煎成蛋皮，放一边备用

• 3.火腿、胡萝卜切成长条，入热油锅，炒至变软，盛出备用

• 4.拿出两张紫菜铺好，米饭倒在上面，用手弄散，铺满紫菜的四分之三的每个角落

• 5.然后一次放上鸡蛋皮饼，胡萝卜条、火腿条，黄瓜条，哈友不要笑我，黄瓜切的很宽

• 6.先把蛋饼卷起来

• 7.把紫菜卷起来，一定要卷紧，第一次卷，没有经验，忘记铺保鲜膜啦，卷帘买的是新的，把紫菜扎破了一点点，漏出白白的米饭，哈友看到了吧，你们不要学我哦

• 8.最后再用刀把卷成条形的紫菜包饭，切成2㎝的小段就可以了，最好刀沾点水，我用的是糯米，太难切啦，切成这样已经很佩服我自己了

• 9.成品图

• 10.上面淋上一些番茄酱沙拉，可以当下午茶吃啦！

• 11.这绿绿的紫菜是不是很想一口一个吃掉呢！