用料：
- 鸡胸肉 1块
- 油 适量
- 葱姜蒜 适量
- 糖 少许
- 生抽 两勺
- 盐 少许
- 干辣椒 2个
- 黄酒 少许
- Yes黄豆酱 3勺
- 生粉 适量
- 蛋清 1个
- 番茄酱 适量
小贴士：
我加的豆瓣酱是我用yes黄豆酱加花生和豆干熬制好的酱，简单点可以直接用超市买的yes黄豆酱烧制，最后加入花生也是一样的，个人甚是喜欢番茄酱，比较提味（不喜欢的也可以不放的）最后放佐料的时候盐一定要少，因为生抽和豆瓣酱都是比较有味道的，放多了会咸，炒好了可以尝一下味道
做法：
- 1. 鸡胸肉洗净切小块
- 2. 放入生粉、黄酒和一个蛋清拌匀腌一会
- 3. 葱姜蒜辣椒切好备用
- 4. 锅中加入适量油烧热后，放入腌制好的鸡肉，炒到肉色发白就盛出装盘备用
- 5. 锅中加油烧热后关小火，加入姜蒜干辣椒爆香
- 6. 再放入黄豆酱（我用的是yes黄豆酱加花生和豆干熬制的酱）
- 7. 加入之前炒好的鸡肉，再依次加入黄酒、生抽、糖、盐、番茄酱翻炒收汁关火
- 8. 装盘撒上葱就好了，可以开吃了，味道好的不要不要的！