蛋糕的做法

• 1.蛋清蛋白分离，蛋白加入10克白糖，全部植物油，牛奶搅拌均匀，然后筛入面粉，分三次筛入并完全搅拌均匀

• 2.打发蛋白。先开低速一分钟怕，分三次加糖一勺高速打发一分半，基本就可以打发蛋白了，最后蛋白接近固体。这时打蛋器开低速搅拌蛋黄混合物一分钟，然后将蛋白三分之一倒入蛋黄混合物，然后再将蛋黄混合物全部倒入剩余的三分之二蛋白中

• 3.倒入模具，阵两下，我做的量比六寸的大所以装不下的部分放在了吐司盒里160度40分钟，烤好脱模