宫爆鸡丁的做法

• 1.鸡胸肉洗净切丁，用料酒、生抽、胡椒粉、淀粉、少许盐腌制

• 2.黄瓜去掉里面籽、切丁，葱姜蒜切沫，干辣椒切段。

• 3.花生米泡掉去皮，然后在油锅里炒一炒、备用

• 4.锅里倒入油，腌好的鸡丁放下锅炒变色盛出备用

• 5.再起锅倒油，把花椒滴放锅里爆香盛出扔掉

• 6.接着放姜、蒜、干辣椒、葱爆香，再放一勺蚕豆辣酱

• 7.爆香后放入鸡丁炒上色

• 8.再放入黄瓜一起爆炒

• 9.最后加入炒好的花生米一起爆炒，加点盐，味精调味。

• 10.炒入味，盛出