豆角肉末

豆角肉末
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健康功效

豆角:活血化瘀

食材用料

肉末 50克
色拉油 适量
耗油 少许
生抽 少许
蒜瓣 5粒
姜末 少许

豆角肉末的做法

  • 豆角肉末的做法图解1

    1.把豆角·青·红椒清理好洗干净·五花肉剁或绞碎备用

  • 豆角肉末的做法图解2

    2.青·红椒切小丁,姜蒜切末,豆角切丁

  • 豆角肉末的做法图解3

    3.锅内加适量的水·少许盐·把切好的豆角粒下入锅内大火焯熟

  • 豆角肉末的做法图解4

    4.5分钟左右,把焯熟的豆角捞出过凉备用

  • 豆角肉末的做法图解5

    5.锅内加少许色拉油·把肉末倒入锅内小火煸炒一分钟左右

  • 豆角肉末的做法图解6

    6.把蒜末姜末下入锅内煸出香味

  • 豆角肉末的做法图解7

    7.加少许生抽给肉末上色·

  • 豆角肉末的做法图解8

    8.把青红椒丁倒入锅内少许炒制

  • 豆角肉末的做法图解9

    9.把焯过水的豆角下入锅内翻炒一分钟左右

  • 豆角肉末的做法图解10

    10.加少许耗油·味精·淋少许水芡炒均出锅装盘

  • 豆角肉末的做法图解11

    11.成品菜

小贴士

豆角切时尽量切小切均匀,这样容易熟和易入味。焯豆角时一定焯熟透,不然·之后的过程中只是少许翻炒就不易熟

豆角肉末的家常做法

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