红烧鸡块的做法

• 1.鸡肉切块，焯水。

• 2.油锅放入花椒，辣椒，八角，茴香炒出香味，接着放葱姜蒜，再放焯好的鸡肉，继续炒。

• 3.然后倒料酒，醋，酱油，继续炒。

• 4.最后加水，大火烧开。

• 5.改中火，加糖，待快熟加盐。肉炖烂了，就改大火收汤。出锅。