清汤荷包蛋的做法

• 1.葱洗净切花，姜去皮洗净切末。

• 2.锅上火，注入适量清水，待水煮沸，打入鸡蛋，放姜末。

• 3.鸡蛋煮至七成熟时，加入盐、鸡精、胡椒粉、撒上葱花，淋人少许香油，即可出锅。