糯米:敛汗
红豆:活血
猪肉:滋阴
1.泡好的糯米用腐乳、酱油、咸水拌匀,提前煲好的豆,花肉切长条用蚝油盐拌匀。
2.粽叶和水草提前泡半小时,洗净备用
3.所有食材准备好,始包了,先放一点糯米打底要放豆和肉,最后加米盖住肉和豆
4.收口
5.把粽叶尾部折回来
6.用拿水草留个长尾巴,另一边这绕着粽子打圈,绕到留打个结!
7.像这样粽子就包好了
8.再放大锅,用柴火煲个五小时以上,期间把底下的粽子和上面的换一下,水干要加水,这样粽子就非常软糯了
9.五小时后起锅,香喷喷的粽子可以开吃了
10.成品图
咸水可以让米变得更*!用柴火煲一定要记得加水!不然就浪费自己的心血了。