绿豆花生蜜枣粽(三角粽)的做法

• 1.准备食材。糯米，绿豆，花生，蜜枣，粽叶，棉线，马莲草。

• 2.粽叶和马莲草清洗干净，将叶子底部的叶柄剪去。提前一天入清水中浸泡好。

• 3.花生，糯米，绿豆清洗干净，分别入清水中浸泡2-3小时。

• 4.浸泡好的糯米、绿豆、花生沥干水分，放入一个大碗中。加适量的白糖。

• 5.混合抓均匀，腌制半天以入味。

• 6.蜜枣去核，切成小块。

• 7.取两片大小合适的粽叶重叠交放。

• 8.折成一个圆锥形，底部不要漏口，左右两边的叶子尽量保证交叉状态。如图所式。

• 9.加入一勺拌好的绿豆花生糯米。用手抖一抖，让糯米充分填满底部。

• 10.再放上一块蜜枣块，喜欢的可以多放点。

• 11.加入一勺拌好的糯米。

• 12.用勺子稍稍整理，压实压紧。

• 13.抓紧粽子圆锥形的底部，将上方的粽叶往下折，使粽叶完全盖住圆锥口。如图所示。

• 14.将左右两边多出来的粽叶分别往里折，压紧。如图所示。

• 15.再将最上方多出来的粽叶捏紧，折成一个角，按粽子的角度向下折。如图所示。

• 16.取一根马莲草或棉线将粽子绑紧。三角粽包好啦。

• 17.所有粽子都包好啦。

• 18.包好的粽子放入高压锅中。加入适量的冷水，水量要完全浸没粽子。可以在粽子上压上重物，保证粽子完全浸入水中。高压锅开大火煮，上汽后再煮30分钟即可。

• 19.关火以后再焖30分钟。这样可以保证粽子完全熟透，不会有夹生现象。煮好的粽子特别清香，粽叶绿油油的特别有食欲。

• 20.绿豆花生蜜枣粽，粽香浓浓，糯米软糯，绿豆、花生、蜜枣三者恰到好处融合，甜甜蜜蜜。

• 21.和小伙伴们一起分享吧。

• 22.端午前后，天气特别热，太阳特别毒，绿豆解暑解毒，花生补充各种维生素还解腻，蜜枣甜蜜，糯米清香。四者搭配，简直完美！