芹菜胡萝卜肉包子的做法

• 1.面粉750克加发酵粉温水揉成光滑面团，放底部抹油的不锈钢盆里。把此不锈钢盆坐在盛有温水的更大一点的盆里。

• 2.等待面发酵的过程中，把芹菜胡萝卜切碎，葱姜切末备用

• 3.发酵一小时后，食指沾面粉在面团中间戳洞，没有很快收缩，并且扒开面团呈蜂窝状，面就发好了。

• 4.把面移到撒了面粉的垫子上，揉圆，盖上干净布，醒面十五分钟。

• 5.醒好的面使劲揉搓十分钟，再揉圆，接着醒面十分钟。这样做出来的包子皮劲道好吃。

• 6.第二次醒好的面，分成大小约45克的小剂子。

• 7.因为我们都喜欢皮薄馅大的，所以我擀的皮比较薄

• 8.依次把包子包好后，摆开一些距离，让包子静置约七八分钟，以便包子塑形。

• 9.利用这段时间，蒸锅里铺上蒸布，烧热水。

• 10.锅里水沸腾冒大气时，把包子均匀的摆上锅。大火蒸四五分钟后，转中火蒸十五到二十分钟。关火后，闷五分钟。

• 11.香喷喷的包子可以吃喽！