糯米:敛汗
绿豆:利水
花生:通乳
1.准备糯米,泡水几个小时。
2.绿豆花生,也同时泡水。
3.香菇泡水。萝卜干不用泡水。
4.买的是干粽叶,也要泡水,泡水时上面要用有重量的东西压着,这样粽叶才能完全被泡在水里。
5.准备五花肉
6.五花肉切薄,放入盐,酱油,十三香,搅拌均匀好入味
7.把泡好的香菇放入五花肉里一起入味。
8.泡了几个小时的糯米,花生。绿豆沥干水分,放入盆里。
9.粽叶泡好用布一片一片的擦洗干净,沥干水分备用
10.把糯米,花生,绿豆,萝卜干搅拌一起,加入盐,十三香搅拌均匀,再加入猪油搅拌均匀。
11.拿上两片粽叶,卷成一个三角形的形状
12.放入糯米,中间放入猪肉跟香菇。要压实,煮熟的粽子才吃起来不会散散的
13.放满了糯米,后面的粽叶往前面盖,两边折下去,还剩一点粽叶尾巴往一边再折。最后用绳子绑紧。
14.这是绑好的粽子
15.全部包好,粽子放入高压锅里,水没过粽子,开火,煮25分钟就熟了。
16.关火,把粽叶拿起来,放在盘子里。
17.飘得满屋子的粽子香味,迫不及待开一个尝尝鲜