用料：
- 鸡蛋 3个
- 玉米油 35克
- 低筋面粉 50克
- 牛奶 40克
- 细砂糖 45克
- 可可粉 5克
小贴士：
翻拌手法指的是像炒菜那样，采用“J”字形手法，我用的是2克可可粉，现在深的颜色可放5克
做法：
- 1. 将蛋黄加入，玉米油，牛奶再筛入可可粉和，低筋面粉。
- 2. 蛋白分3次加入细砂糖，打发至干性。
- 3. 蛋黄糊，加入1/3蛋白，混合均匀采用翻拌手法
- 4. 在讲刚刚混合好的蛋黄糊倒入之前的蛋白霜里，混合均匀，像炒菜那样
- 5. 混合好的面糊，要赶紧送入烤箱。
- 6. 放入磨具中，在进烤箱之前，稍轻轻的震两下
- 7. 可香160度烤40分钟左右即可
- 8. 烤好的蛋糕晾凉倒扣。
- 9. 倒扣好的蛋糕切块，品尝。