曲米鱼的做法

• 1.准备两三斤草鱼肉

• 2.准备曲米粉

• 3.准备生姜香菜，姜切丝，香菜切段

• 4.将鱼肉切至3一4厘米小块，放山泉水或纯净水漂洗泡十分钟，取一干净碗加入鱼块，依次加盐生姜香菜段茶油白酒香油生抽鸡精少量辣椒粉。

• 5.腌制三十分钟

• 6.取另一碗加辣椒粉曲米粉，用筷子将腌制好的鱼块一块块夹入辣椒粉曲米粉碗中，搅拌均匀放入蒸锅。

• 7.大火蒸二十分钟转小火蒸二十分钟，熄火后捂盖五分钟。

• 8.出锅装盘一道香辣可囗香喷喷的曲米鱼呈现在你的眼前。