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香煎鲫鱼
健康功效
鲫鱼:健脾
韭菜:散瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香煎鲫鱼的做法
![香煎鲫鱼的做法图解1]()
1.将配菜切好如图备用
![香煎鲫鱼的做法图解2]()
2.鱼去掉鳞片，去除内脏，沥干水分，抹上盐巴，这样煎鱼易入味且不容易沾锅！
![香煎鲫鱼的做法图解3]()
3.鱼叫煎黄，放入姜蒜花椒煸出香味，加入适量凉水～漠过鱼身即可，水烧开后，倒入料酒，酱油，豆瓣酱，醋，盐，随后放入辣椒，小火炖5分钟，后放入韭菜，直到韭菜熟后出锅～～
小贴士
鱼身抹盐腌制两分钟，下锅煎黄，不粘锅，更好入味
香煎鲫鱼的家常做法
（全部）
鲫鱼:健脾
韭菜:散瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.将配菜切好如图备用
2.鱼去掉鳞片，去除内脏，沥干水分，抹上盐巴，这样煎鱼易入味且不容易沾锅！
3.鱼叫煎黄，放入姜蒜花椒煸出香味，加入适量凉水～漠过鱼身即可，水烧开后，倒入料酒，酱油，豆瓣酱，醋，盐，随后放入辣椒，小火炖5分钟，后放入韭菜，直到韭菜熟后出锅～～
鱼身抹盐腌制两分钟，下锅煎黄，不粘锅，更好入味
