粉丝肉包的做法

• 1.35度以下温水化开酵母，静置5分钟

• 2.倒入面粉中搅拌成絮

• 3.揉成光滑面团，温暖处发酵

• 4.五花肉剁碎

• 5.葱姜碎准备

• 6.在肉末中加入料酒，老抽，油，盐，糖，蚝油，辣椒粉，黄豆酱，葱姜，鸡蛋

• 7.顺方向搅拌

• 8.粉丝提前泡发，完全泡发哦，这样不会涨发，粉丝切丁用盐，酱油拌匀，然后加到肉末里，继续顺方向搅拌

• 9.发酵2倍大的面团，使劲揉，排出空气，切剂子，擀成中间厚，边缘薄的面皮

• 10.包入粉丝馅，盖上锅盖二次醒发20分钟，冷水开蒸，中火20分钟，焐5分钟

• 11.出锅

• 12.成品