酸奶:低蛋白质
薄荷:利咽
蛋黄 | |
吉利丁 | |
马斯卡彭 | |
柠檬汁 | 打发淡奶 |
黄桃 | |
糖粉 | 陶瓷杯 |
1.吉利丁用冷水提前泡上!牛奶镉水加热
2.蛋黄打散加入牛奶里
3.搅拌均匀温热之后➕泡软的吉利丁!至完全融化
4.➕马斯卡彭之完全融化无颗粒!取出温凉
5.杯子提前洗干净备用
6.淡奶➕15克糖粉打发至6成发
7.➕柠檬汁➕酸奶➕分次加入打发淡奶
8.搅拌均匀
9.装杯即可!冷冻一小时以上
10.取出装饰!黄桃一片
11.切丁
12.装饰即可
13.➕薄荷叶
14.摆拍
柠檬汁和酸奶等浆料冷温凉再加!太热挥发掉了口感就不好了!柠檬汁用新鲜的口感更好哦!