土豆炖鸡的做法

• 1.把三黄鸡洗净剁成小块泡入凉水中2个小时，换3，4次水。

• 2.葱切成大段，姜切片，蒜拍扁，干辣椒洗净。

• 3.炒锅中加入油烧热后下入干辣椒，大料，花椒，葱末一半姜蒜炒出香味后烹入料酒，老抽加入少量水。

• 4.鸡块控一下水分放入锅中，倒入炒好的料，加入适量的水，放入2小包炖鸡料，放入葱段，姜片，蒜瓣，适量的盐，少许白糖，加入少许生抽。

• 5.大火煮开后，小火炖制1个小时加入土豆块10分钟后加入鱼豆腐少炖一会。

• 6.出锅，装盘