清香豆沙粽的做法

• 1.准备材料：干粽叶、马莲草、糯米、绿豆、白砂糖、水。

• 2.将干粽叶洗净，浸泡2天，备用。

• 3.把粽叶的头尾减去一部分。

• 4.将糯米洗净，浸泡1天，沥干备用。

• 5.将绿豆洗净，浸泡半天。

• 6.把浸泡过的绿豆加水，上锅蒸熟。

• 7.取个大盆子，倒入蒸熟的绿豆，加入适量白砂糖。

• 8.把绿豆压成豆沙状。

• 9.把绿豆泥揉成小团，备用。

• 10.取两片粽叶，两张重叠在一起。

• 11.将粽叶叠成漏斗状。

• 12.先放一层薄薄的糯米，压实。

• 13.再放入准备好的绿豆团。

• 14.然后再盖一层糯米，再压实。

• 15.把粽叶扣过来，盖住馅料，长出来的粽叶折成角。

• 16.用马莲草把包好的粽子捆紧。（一定要捆紧哦，不然糯米会散出来）

• 17.把包好的粽子，放入锅里。

• 18.加水，水淹过粽子就行，开大火煮1小时，转小火煮4小时。

• 19.清香的粽子就煮好了。

• 20.装盘。

• 21.开吃。