用料：
- 猪肉 3两
- 辣椒 半斤
- 面条 一斤
- 葱 少许
- 姜 少许
- 酱油 少许
- 盐 少许
- 味精 少许
- 糖 少许
小贴士：
炒辣椒最好有一点肥肉那样汆更香。
做法：
- 1. 辣椒，肉丝，葱姜切好备用
- 2. 锅中放油放入肉丝煸炒
- 3. 炒至变色加入葱姜炒香
- 4. 炒香后放入酱油，然后放入辣椒丝
- 5. 继续煸炒，加入少量的糖，加入少量开水，放入盐调味
- 6. 辣椒熟后放入味精
- 7. 关火出锅
- 8. 准备面条自己做的彩色面条
- 9. 煮熟面条
- 10. 面条过水凉后盛入碗中，浇上肉丝辣椒汆，一碗又凉又辣又香的面可以享用了。