秋葵煎蛋的做法

• 1.把材料准备一下

• 2.把秋葵斜切圈，大蒜拍碎，鹌鹑蛋打在碗里

• 3.热锅放花生油，可以多放点，放大蒜汴炒香后倒秋葵翻炒，加盐继续翻炒一下

• 4.秋葵变绿后，把搅拌好的鹌鹑蛋倒进锅里，从中间倒，晃下锅，让蛋液流满锅，冒泡可以用铲轻破透气。

• 5.这时候要提高锅离火三到五厘米，刮圈摇晃锅里的菜。

• 6.把火控制在小火，晃锅到锅里冒油泡，看见蛋边有点金黄，就可以出锅了。