缤纷粽子的做法

• 1.先榨汁，把紫甘蓝，胡萝卜，菠菜分别炸榨成汁，一开始榨的是蔬菜泥，然后兑适量的凉水。

• 2.糯米分三份放进蔬菜汁里，泡制12个小时。快泡好的时候，把大枣，葡萄干清洗干净。（大枣和葡萄干不用提前泡）。

• 3.准备粽子叶，和绳。粽子叶我买的是新鲜的，开水煮了半个小时，包粽子的绳是老妈院子里去年种的，提前泡5个小时，就行了。为了好看，把粽子叶的前后都用剪子剪掉一点。

• 4.取一片粽子叶，从三分之一处卷起，放入紫色糯米。

• 5.中间放大枣和葡萄干。

• 6.最上面再放紫色糯米。

• 7.把没包裹上的粽子转过来，用大拇指按住左侧。

• 8.右手把剩余的粽子叶往左手手心折过来。这时，左手要攥住。

• 9.左手拿一根绳子转圈包裹上粽子，力度大小要适中。（松了粽子会散，紧了糯米没法膨胀，所以，得自己包着来）

• 10.都包好了，下锅煮粽子。

• 11.这个样子，水要高于粽子，放上蒸屉，上面再压上一碗水，大火蒸煮，火开后，转中火，蒸煮1个小时至一个半小时。

• 12.大约一个半小时之后，粽子出锅了，不知道颜色会怎么样，（上次我也用紫甘蓝汁泡糯米，泡了6小时，蒸熟后，没有颜色）所以，我很期待……

• 13.哇塞，颜色好好漂亮。经过漫长的等待，还是有成果的。

• 14.三个颜色，我都用绳子给记着，所以很快就找到了紫色粽子。

• 15.之后也找到了绿色粽子。