丝瓜猪肝汤的做法

• 1.猪肝买回来先用盐水泡上放冰箱冷藏。

• 2.丝瓜切滚刀块。

• 3.猪肝切片，用油、盐巴、味精、胡椒粉、料酒腌上。

• 4.油锅烧热，下蒜蓉爆香。

• 5.下丝瓜快速翻炒。

• 6.炒至变软后加入适量开水，加入两片姜。

• 7.再次开锅后逐片投入猪肝，加少许盐巴、味精调味,煮开后立即出锅，煮久了猪肝就变老了。

• 8.出锅，洒上两滴麻油。