西瓜皮炒鸡蛋的做法

• 1.葱姜蒜切碎

• 2.西瓜皮刮用勺去红瓤，用刮刀削掉绿皮，洗净

• 3.切成薄片，

• 4.瓜皮用盐稍腌15多分钟，

• 5.盐水攥尽，装盘备用

• 6.盆内打入三个鸡蛋，放入适量清水和盐，打散

• 7.锅内放适量油，烧热

• 8.放入打散的鸡蛋，

• 9.装盘备用

• 10.锅内再次倒入适量油，烧热

• 11.放入十三香，葱姜蒜末，煸炒

• 12.倒入瓜皮翻炒，倒入生抽翻炒均匀

• 13.倒入炒熟的鸡蛋，翻炒匀，

• 14.盛出装盘即可