熘带鱼的做法

• 1.准备食材

• 2.带鱼掐头去尾，去内脏洗净！切段

• 3.加入盐

• 4.料酒

• 5.花椒粒拌匀！腌制20分钟

• 6.取一个小碗，放入葱末

• 7.蒜末

• 8.姜末

• 9.盐

• 10.酱油

• 11.醋

• 12.鸡精

• 13.料酒

• 14.白砂糖

• 15.干淀粉

• 16.少许清水

• 17.拌匀！成调味汁

• 18.锅中加入适量植物油

• 19.油烧热后，倒入腌制好的带鱼，炸制两面金黄色，捞出，备用

• 20.锅中留少许底油，倒入炸好的带鱼，放入调味汁炒匀

• 21.出锅时，淋少许香油即可

• 22.装盘！香菜叶、干红椒段做点缀！