鸡蛋:护眼明目
低筋小麦粉 | |
色拉油 | |
纯奶 |
1.按重量准备材料
2.蛋黄蛋白分别打入盆中
3.往打好的蛋黄中分别加入奶,油,部分白糖,低筋小麦粉,成蛋黄糊
4.打发蛋白至十分发,白糖分三次加入
5.然后三分之一蛋白入蛋黄糊中,再蛋黄糊入三分之二蛋白中上下绞拌,然后把蛋糕糊分成两份,一份加入可可粉,往模具中倒一勺原色糊再倒入一勺可可糊,再原色糊再可可糊,这样重复直至全部倒入模具
6.烤箱预热十分钟,先上下140度烤25分钟、再170度考25分钟,出炉摔几下倒扣在架上放凉,就好了
这款蛋糕因为加入
可可粉及制作方法容易消泡,可适当加点泡打粉效果更好