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肉夹馍
健康功效
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
草果:祛痰
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
酵母 | 香叶 |
辣椒粉 | |
盐 | |
食用碱 |
肉夹馍的做法
![肉夹馍的做法图解1]()
1.把牛肉切块
![肉夹馍的做法图解2]()
2.锅内加水把牛肉先焯一下去除杂质，然后重新换水放入所有大料及葱姜，盐，酱油开始煮肉，这个过程要煮将近两个小时，煮至牛肉越烂越好
![肉夹馍的做法图解3]()
3.煮肉的空闲把面活好室温发酵
![肉夹馍的做法图解4]()
4.面发至蜂窝装取出
![肉夹馍的做法图解5]()
5.放到揉面垫上，用食用碱开始揉面，这个过程要多揉几遍，然后分成大小均匀的面团
![肉夹馍的做法图解6]()
6.擀成圆饼
![肉夹馍的做法图解7]()
7.电饼档加热放入
![肉夹馍的做法图解8]()
8.看到面饼上鼓起泡泡刷上全蛋液撒黑芝麻
![肉夹馍的做法图解9]()
9.翻至另一面煎熟即可，然后把煮好的牛肉剁碎，饼从一侧切开夹入肉泥，撒上孜然和辣椒粉就可以开吃了
小贴士
根据自己的口味也可用做其他肉来做，要趁热吃味道才好
肉夹馍的家常做法
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