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西红柿蛋花汤
健康功效
西红柿:生津止渴
鸡蛋:养血
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
西红柿蛋花汤的做法
![西红柿蛋花汤的做法图解1]()
1.所有材料准备好。
![西红柿蛋花汤的做法图解2]()
2.西红柿从顶部划十字，揭去外皮，切片。（成熟度高的西红柿容易剥皮）
![西红柿蛋花汤的做法图解3]()
3.鸡蛋加少许盐打散，葱切段、姜切粒，备好水淀粉。
![西红柿蛋花汤的做法图解4]()
4.热锅凉油，下葱姜炒出香味，倒入一半西红柿翻炒。
![西红柿蛋花汤的做法图解5]()
5.炒出汤汁。
![西红柿蛋花汤的做法图解6]()
6.倒入剩余的西红柿，加适量清水大火烧开，打去浮沫。
![西红柿蛋花汤的做法图解7]()
7.下水淀粉搅匀。
![西红柿蛋花汤的做法图解8]()
8.再次烧开后倒入鸡蛋液搅拌均匀，加胡椒粉、盐、鸡精调味，淋香油出锅。
![西红柿蛋花汤的做法图解9]()
9.撒上香菜上桌*^_^*营养丰富，色香味俱全～～～
小贴士
1.烹调此菜宜选用成熟些，颜色较红的西红柿，成熟些的容易出汤，做出来的菜品色泽更美观。
2. 先下入水淀粉烧开，再倒入鸡蛋液，能使鸡蛋呈现均匀的絮状。
西红柿蛋花汤的家常做法
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