鸡蛋:养血
红枣:活血化瘀
核桃:补肾、润肠
1.先准备好所有食材。
红枣一半去壳切成2半,另一半去壳切成小块。
2.面碗中加入酵母,磕入鸡蛋。
3.一边搅拌一边倒红糖水。
4.直到合成均匀的稀糊状。
5.再放入红枣小块继续搅拌均匀。
6.8寸蛋糕模表面刷一层油,便于熟后脱模。
7.把面糊倒入磨具中,并用刮刀抹平。
8.进行发酵,发到磨具满了就可以了。
9.用核桃和红枣装饰表面。
10.锅中放入开水煮沸后放入发糕中大火蒸30分钟关火再焖5分钟。
11.稍微放凉些就可以脱模了。
12.切成自己喜欢的形状就可以美美地享用啦!
面糊的发酵时间与温度有关,秋冬季节比春夏季时间会长。也可以借助烤箱和面包机的发酵功能,或者电饭煲也行,我是直接在锅里放些温水然后盖上锅盖的。