用料：
- 小花菇 适量
- 小白菜 10棵
- 油 适量
- 盐 少许
- 老抽 半汤勺
- 蚝油 半汤勺
- 白糖 半茶匙
- 蒜 5瓣
- 葱 2根
- 淀粉 2茶匙
小贴士：
泡小花菇时加少许白糖，做出来味更鲜。小白菜可换成西兰花，做出来味道也很好吃的。
做法：
- 1. 小花菇用水充分泡发、洗净。
- 2. 用剪刀剪去根蒂。
- 3. 小花菇、小白菜、葱、蒜洗净。
- 4. 蒜切粒、切葱花。
- 5. 淀粉加少许水调匀。
- 6. 锅里水烧开，加几滴油、少许盐，放入小白菜焯一下水。
- 7. 捞出控干、码入盘。
- 8. 锅里放适量油烧热，加入蒜粒爆香。
- 9. 倒入小花菇翻炒，炒出香味。
- 10. 加入老抽、白糖、蚝油炒匀上色。
- 11. 加大半汤碗水烧沸腾，盖盖焖2分钟。
- 12. 加少许盐，倒入淀粉勾茨、快速翻炒均匀
- 13. 盛入盘、撒上葱花。
- 14. 即食。