蛋黄酥饼

蛋黄酥饼
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食材用料

面粉(酥皮) 225克
猪油(酥皮) 75克
木糖醇(酥皮) 8克
水(酥皮) 98克
面粉(油皮) 180克
猪油(油皮) 90克
豆沙馅 410克
咸蛋黄 6个
蛋液 适量

蛋黄酥饼的做法

  • 蛋黄酥饼的做法图解1

    1.准备材料。蛋黄和豆馅还忘照了。

  • 蛋黄酥饼的做法图解2

    2.把酥皮材料揉成面团,如下图。

  • 蛋黄酥饼的做法图解3

    3.在把油皮揉成面团。

  • 蛋黄酥饼的做法图解4

    4.把酥皮擀成片,放上油皮,如下图。

  • 蛋黄酥饼的做法图解5

    5.将包好的面团分别擀成长舌型如图

  • 蛋黄酥饼的做法图解6

    6.在卷起如图。依次做好。盖上保鲜膜醒10分钟。在拿一个卷,按扁,擀成长舌型,卷起在醒10分钟。

  • 蛋黄酥饼的做法图解7

    7.准备蛋黄下如图。

  • 蛋黄酥饼的做法图解8

    8.切开两半。

  • 蛋黄酥饼的做法图解9

    9.用豆馅包入蛋黄,如下图。

  • 蛋黄酥饼的做法图解10

    10.依次包完,备用。

  • 蛋黄酥饼的做法图解11

    11.取一个酥皮按扁包入豆沙蛋黄球,收口向下捏紧。

  • 蛋黄酥饼的做法图解12

    12.刷上蛋液,撒上黑芝麻如下图。烤箱预热170度8分钟。

  • 蛋黄酥饼的做法图解13

    13.转180度25分钟。等待着…

  • 蛋黄酥饼的做法图解14

    14.看看…

  • 蛋黄酥饼的做法图解15

    15.出炉了。

  • 蛋黄酥饼的做法图解16

    16.在来一张。

  • 蛋黄酥饼的做法图解17

    17.切开,好酥啊!

  • 蛋黄酥饼的做法图解18

    18.让老公吃了,他说凉了会更好吃。我也是第一次做就成功了。

小贴士

就是要有耐心……

蛋黄酥饼的家常做法

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