酸甜樱桃果酱的做法

• 1.在市场买的樱桃，重500g。

• 2.建议尽量选这种肉实果红的，比较新鲜。

• 3.把樱桃洗干净，用盐水泡30分钟左右，再洗净沥干。

• 4.抽空把容器高温消毒。

• 5.把容器沥干备用，不要沾有油。

• 6.把樱桃去梗取籽（可以用筷子把籽捅出来）。

• 7.用白糖腌樱桃，一般在腌1个小时后就可以腌出水。

• 8.在腌了一个小时后，便腌出了水份。

• 9.放入适量的柠檬汁。

• 10.把冰糖也倒进去。

• 11.用中小火开煮，时不时搅拌防粘锅。

• 12.熬了近四十分钟，把泡沫撇去，关火。

• 13.装瓶，待冷却后加盖倒立放十分钟，再放入冰箱。

• 14.成品。