用料：
- 鸡蛋 4个
- 酸奶 100g
- 糖(蛋黄) 25g
- 糖(蛋白) 60g
- 面粉 85g
- 橄榄油 40g
- 葡萄干 15粒
做法：
- 1. 准备好食材，把蛋清和蛋黄分离(这一步对我来说太费劲了，老公帮我分的，我估计他至少霍霍了十个鸡蛋才给我分了四个蛋清出来，反正末了他还炒了盘韭菜炒鸡蛋) 蛋清一定要努力分干净，我第一次没成功，估计就是掺了蛋黄
- 2. 用电动打蛋器把蛋清打到起泡沫时加入1/3白糖继续打。
- 3. 打到泡沫变得浓稠，再加入1/3的白糖
- 4. 继续搅打到泡沫细腻，表面出现纹路再加入1/3的白糖
- 5. 打到蛋清呈奶油状，湿性发泡完成，即拉出打蛋器，可以呈显弯弯的尖角，有的人说打到倒扣都不会倒下来，我显然没有做到。放入冰箱冷藏
- 6. 把白糖和橄榄油加入蛋黄中轻轻打散，搅拌均匀
- 7. 加入酸奶
- 8. 轻轻搅拌均匀
- 9. 面粉过筛加入
- 10. 慢慢搅匀，据说要小心，不能让面粉起筋，我的好像是起筋了
- 11. 加入三分之一的打好的蛋清，上下搅拌均匀，然后再加入1/3之一，采取上下搅拌的方式轻轻搅均匀
- 12. 倒入到放蛋清的容器中，把剩余的蛋白也搅拌均匀。然后在电饭锅上刷一层橄榄油，把搅好的液体倒进去，再撒入几粒葡萄干
- 13. 我用的是苏泊尔电压力锅，按到蛋糕键
- 14. 成品，不咋地美观，不知道问题出哪，不过挺好吃
