红烧猪骨的做法

• 1.把猪骨用水加入料酒泡一下然后控干水分

• 2.油热之后放入冰糖，用来上色冰糖

• 3.等到冰糖起泡之后炒勻

• 4.放入猪骨翻炒，让猪骨全部上色

• 5.这时候加入葱，姜，蒜，辣椒，花椒等继续翻炒

• 6.直到炒出香味之后放入料酒和盐并且加水没过骨头

• 7.小火煮至汤剩下一点的时候加入味精翻炒

• 8.大火收汁然后装盘