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小炒毛豆
健康功效
毛豆:清热解毒
土豆:和胃
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
小炒毛豆的做法
![小炒毛豆的做法图解1]()
1.食材洗净，毛豆用开水焯烫过凉
![小炒毛豆的做法图解2]()
2.土豆切丁，放入清水去掉淀粉。柿子椒切丁，去掉里面籽。蒜姜葱切沫。
![小炒毛豆的做法图解3]()
3.锅里倒入油放一勺豆辨酱，小火炒红。加入蒜姜沫爆香
![小炒毛豆的做法图解4]()
4.放入土豆翻炒，加入柿子椒翻炒。
![小炒毛豆的做法图解5]()
5.加糖、生抽和少许清水焖至片刻
![小炒毛豆的做法图解6]()
6.加入毛豆继续翻炒，再加盐、味精、胡椒粉调味
![小炒毛豆的做法图解7]()
7.炒入味，关火装盘
小贴士
毛豆提前焯烫一下，可缩短炒至时间，土豆加入一些水烧制片刻即可入味又能保证土豆熟透。
小炒毛豆的家常做法
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