金丝小枣粽子

金丝小枣粽子
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健康功效

金丝小枣:活血化瘀
糯米:敛汗

食材用料

芦苇叶 0.5斤
马莲叶 1把

金丝小枣粽子的做法

  • 金丝小枣粽子的做法图解1

    1.芦苇叶洗净冷水上锅煮二十到三十分钟(用绳子或皮筋将芦苇叶对折捆好),马莲叶冷水洗净浸泡至透

  • 金丝小枣粽子的做法图解2

    2.糯米反复淘洗干净用冷水浸泡过夜

  • 金丝小枣粽子的做法图解3

    3.小枣洗净备用

  • 金丝小枣粽子的做法图解4

    4.煮好的芦苇叶头尾相对
    手握芦苇叶两边从中间折成三角漏斗状

  • 金丝小枣粽子的做法图解5

    5.放入一颗小枣可以避免糯米露出来

  • 金丝小枣粽子的做法图解6

    6.加入糯米适量,放入一到两个小枣(根据个人口味添加枣)

  • 金丝小枣粽子的做法图解7

    7.继续加入糯米加入一颗小枣

  • 金丝小枣粽子的做法图解8

    8.左手托着粽子将芦苇叶边缘向里收

  • 金丝小枣粽子的做法图解9

    9.右手将芦苇叶折下来盖在上面,用左手捏紧,将多余的糯米抖落,包好的粽子不能有糯米露出来哦

  • 金丝小枣粽子的做法图解10

    10.将多余的芦苇叶绕一圈,剪掉多余的芦苇叶,个人偏爱带一个尾巴很美观,用马莲叶或绳子捆好

  • 金丝小枣粽子的做法图解11

    11.冷水下锅大火烧开转小火煮三到四个小时,再焖一个小时,(我用的柴火大铁锅味道好极了)时间长糯米才会更粘,味道更好。
    糯米充分的吸收了粽叶的清香,煮熟的金丝蜜枣味香甘甜,糯米软糯可口,吃的时候可以蘸糖食用味道非常棒。粽子好吃可不要贪吃哦。

小贴士

1.芦苇叶最好用刷子刷洗保证干净。2.马莲叶提前浸泡透捆绑时不宜断。3.粽叶比较长对折捆绑煮更方便。4.糯米提前浸泡三小时以上。5.粽叶煮时间长才能让粽叶更清香。6.粽叶包好后可以选择多绕几圈也可将多余粽叶剪掉。7.粽子虽好但不要吃多哦,糯米不易消化尤其是晚上尽量少吃不吃。

金丝小枣粽子的家常做法

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